番茄土豆炖茄子

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Tip：TIPS：娘亲是嗜辣星人，所以在炒番茄的时候会加入鲜辣椒或者辣的尖椒一起炒，我个人也更喜欢辣的版本~

茄子：

两个（小一点的）

土豆：

一个

番茄：

一个

鸡精（鸡汤）：

适量

盐：

适量

鲜辣椒（或辣尖椒）：

可选

1

土豆去皮切小块，番茄切小块，茄子去皮切稍大一点的块，备用；

2

热锅倒油，先撒入少量的盐，放入番茄炒至略微粘稠状，再依次放入土豆和茄子，继续翻炒；

3

倒入适量的水，再加鸡精（鸡汤），中小火开始炖；

4

炖到茄子变得有些软烂，加盐调味，大火收汤，就可以出锅了。

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本文分类：茄子
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发布日期：2024-01-29 12:27:25
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