平菇炒鸡蛋
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来源：互联网
Tip：1、鸡蛋加水会炒会比较嫩 2、平菇一定要用手把水捏干，这样炒出来就不会有那么多水
平菇：
适量
鸡蛋：
适量
胡萝卜：
适量
大蒜：
适量
1
平菇洗干净，把水沥干，用手撕成丝
2
胡萝卜切丝备用
3
打两个鸡蛋在碗里，加一点水打匀，锅里放油，等油热放蛋液，将鸡蛋炒熟放在碗里备用
4
锅里重新放底油，等油热放蒜末爆香，加入胡萝卜丝和平菇翻炒，加一点生抽继续翻炒，直到平菇出水变软，将之前炒好的的鸡蛋倒入，加入耗油翻炒，加一点点糖提鲜，出锅前加少许盐
