红烧芋头
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来源：互联网
Tip：在烧制过程中一定要轻轻翻炒避免芋头块被铲烂。
芋头600克：
适量
胡萝卜一根：
适量
香菇五六朵：
适量
大料一颗：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
冰糖四粒：
适量
小干辣椒一个：
适量
1
芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
2
锅烧热倒油，放入一颗大料炒香后下小辣椒煸到稍变色，再下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下
3
加水没过芋头，中小火烧十五分钟左右
4
依自己口的轻重放适量生抽，用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒，收汁浓稠即可出锅
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