娃娃菜牛肉丸（塔吉锅）
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来源：互联网
Tip：如果为了方便，可是直接使用鱼丸啊，虾饺之类。
娃娃菜：
适量
牛肉馅：
适量
淀粉、盐、生抽、糖、香油、胡椒粉：
适量
姜末、蒜苗：
适量
高汤：
适量
1
塔吉锅内刷一层油，薄薄的一层就好。塔吉锅内放入肉丸，加热，将肉丸表面略微煎一下
2
之后在锅里铺入娃娃菜，转小火，盖上锅盖，加两勺高汤。因为做这个菜的时候我也焖猪蹄，所以用了两勺焖猪蹄的酱汁如果没有，就用一点生抽。焖10分钟，之后调入一点盐，鸡精，将娃娃菜翻拌一下，盖上锅盖2分钟，关火，不要打开锅盖，继续焖5分钟左右就可以啦
3
吃的时候淋上一点花椒油，撒上蒜苗就可以
4
说一下牛肉丸子的做法
5
牛肉丸子，就用牛肉馅，调入淀粉，盐，生抽，糖，姜末，香油，胡椒粉，向一个方向搅拌上劲，之后搓成肉圆，快速焯一下水，这样煎丸子的时候就不会散掉
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- 发布日期：2024-01-29 12:32:57
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