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自制橙子酱（巧切橙子）
Pâtes de fruits是一种传统的法式糖果，历史相当悠久，早在10世纪，就出现在法国的l'Auvergne地区了。 这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。 Pâtes de fruits在今天的法国，依然是一种非常受欢迎的高端糖果，多出现在著名的甜点店里。也因为它价格昂贵，包装精美，所以也经常作为一种节日水果 51254 浏览 -
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【曼食慢语】综合香橙柚子茶
做柚子茶的方法其实通用于所有柑橘类水果，橙子、桔子、大柚子、葡萄柚、血橙、柠檬、青柠随你选择。我个人比较喜欢把橙子和柚子搭配在一起，既有橙子的香甜，又有柚子的清新，再加点柠檬，酸酸甜甜绝对perfect。橙子肉不像柚子那么好剥，后面会附上快速取橙子肉的方法，也适用于柠檬。另外我喜欢用粗糖（demerara sugar）代替白糖，味道更丰富。水果 29390 浏览 -