紫薯双色馒头
28742 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
Tip：1，紫薯本身水份极少，所以，蒸的时候，可以少滴几滴水蒸。2，这次是采用一次发酵，小馒头做好后发酵30分钟，再蒸。这个时间和发酵温度有关。3，如果是冬天，可以在锅中放一锅温水有助于发酵。
面粉：
200克
紫薯：
50克
水：
100克
盐：
1克
酵母：
3.5克
白糖：
5克
1
紫薯去皮隔水蒸熟
2
除紫薯外的材料揉成团，分成两份，一份为白面团，一份加入紫薯后为紫面团
3
将两种颜色的面团擀成长方形面片
4
白色的面片放在下面，紫色的放在上面
5
卷起
6
切成小段，醒30分钟，锅中放冷水，上锅蒸20分钟即可
相关推荐
-
-
-
-
紫薯四叶草面包（汤种法）
能包包子、能做馒头、还能做糯米糍，这就是我家的万能紫薯馅！ 查了查下厨房里面的菜谱，关于紫薯的教程都是把紫薯泥当作原料，或者说直接把紫薯蒸熟了入菜，这样的味道会差很多，来发个基础菜谱吧，就用谁家里都有的原材料，做出来一样香喷喷！紫薯 13568 浏览 -