青梅酒

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Tip：酒浸泡时间越长，酒越醇厚，酒呢还挂杯了。。。冰糖不能马上加，加早了，青梅要跑水，青梅皮皱皱的，卖相不好看，口感不脆了。。。

青梅5斤，45°白酒5斤，1斤冰糖，：

适量

盐30克：

适量

1

青梅去蒂，洗净撒上盐去涩，用大盆反复上下翻动，腌制3小时，中间要翻动2-3次

2

腌制后，倒去盐水，晾干表面无水

3

用无水干净的大瓶，加青梅，加酒

4

一星期后---30天，冰糖分3次加进青梅酒里，每次少加一点

5

青梅酒浸泡3个月，就可以开吃了

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本文分类：酒
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发布日期：2024-01-29 12:40:47
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