爆炒猪舌
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来源：互联网
Tip：猪舌头要用开水烫一下，那白色膜才好去除；加点酒腌能去异味并且增香！～
猪舌头：
1条
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
生粉：
适量
料酒：
适量
1
猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
2
捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
3
把猪舌头切成适量大小的片状；
4
加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5
热油锅，下蒜末和葱头爆香； 倒入猪舌头一起大火快炒；
6
炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
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