吉野家招牌牛肉饭
55067 阅读
0 评论
45 点赞
来源：互联网
Tip：1. 日式甜烹酒没有就算了，但是个人觉得此料下去味道确实还是有提升的。 2. 糖的量可根据自己口味酌情增减 3. 水可以多加一点点，这样煮完有汤汁剩下 4. 米饭也要做好吃点的哈，完美绝配
肥牛：
500g
日式甜烹酒（味醂／みりん mirin）：
15cc
洋葱：
250g
生抽：
100cc
白糖：
12g
料酒：
40cc
水：
50～150cc左右（乃们自己看着办==）
姜末：
15g
1
肥牛片切成2mm厚（比较考验刀工，一般就直接买切好的）
2
洋葱沿着纵向的纤维切成2cm左右宽的条
3
剩下的所有调料混匀
4
铺上洋葱，倒入所有调味料，中火煮开至洋葱开始半透明
5
入肥牛小火煮，翻扯开，不要结成团
6
小火焖几分钟
7
盛半碗米饭，上面盖上做好的肥牛（可带点汁水，渗入米饭比较香），即可开吃~
