自制梅酒
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来源：互联网
青梅：
900g
九江双蒸酒：
900g
冰糖：
500g
2L密封玻璃瓶：
1个
真露Origianl：
900g
老冰糖：
500g
1
青梅洗净，去蒂，在清水中浸泡1-2小时
2
滤干水分，代青梅表面水分完全干透
3
玻璃瓶子洗净，用温水冲一次之后，用开岁烫一下，晾干后备用
4
瓶中铺一层青梅，撒一层冰糖
5
倒入酒
6
盖上瓶口，密封好
7
第二天拿起瓶口摇一摇，将融化的冰糖和酒摇匀。之后2-3周，每周摇1-2次，保证冰糖和酒融合。（直接加冰糖泡的，第二天早上冰糖基本融化完了，并且青梅变黄，全部上浮。其中有几个表面有点开始褶皱了。）
8
将青梅放入瓶中
9
一个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。第二天将融化的冰糖摇匀，之后2周每周摇一次，确保冰糖与酒融合
10
两个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。其余同步骤4
11
三个月后，放入剩下的冰糖量。其余同步骤4
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