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【麦香奶酪面包】低调却深藏惊喜
最近林育玮的灵感之作，来源于某次随性的欧洲之旅。麦香的芬芳，奶酪的余味悠长，轻轻掰开手中面包，奶酪缓缓露出，一口咬下，还带着葡萄干的田园气息，仿佛置身于异国。今天，林育玮不藏私菜谱就为大家带来这款低调中深藏惊喜和余味的麦香奶酪面包。
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萌挞挞滴圣诞老人面包来啦
女儿小的时候，过圣诞节的时候，我和她爸都会偷偷地把她喜欢的礼物塞到一个大大的漂亮的圣诞袜子里，保密工作做得绝好，让女儿相信世上真有一个圣诞老人。 但是，女儿对此略有怀疑，问圣诞老人是怎么从烟囱里爬进来的，他是怎样知道小朋友喜欢什么样的礼物的，一连串的问题常常像连珠炮一样向我射来，弄得我措手不及。 女儿四岁那年圣诞节，幼儿园的老师为她们过了一个热闹欢乐的节日，还邀请了家长一同参加。就在圣
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高比例全麦面粉面包之基础揉面
我们日常所说的全麦面包，无论是市售的还是根据流行菜谱在家自制的，其中全麦面粉的含量并不高。哪怕是那种看上去很质朴的、号称乡村式的欧包也是如此。就拿我以前撸过的一个方子来说，其实高筋面粉占了270克，而全麦面粉才30克。怎么说呢？当作卖点的健康全麦，却是噱头感十足。 不过如此配比实在也是无奈之举，因为我们知道全麦面粉的特点便是里头含有大量麸质。虽然这些麸质于健康大有裨益，可是在面包里头就不那么友好了
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详细解说手套膜怎么揉～(凯伍德厨师机)
手套膜有一度都快成了地雷婆的梦魇，不管是面包机，手揉，还是厨师机，学烘焙以来应该是让地雷婆花最多时间的一道关卡，扔掉了无数的失败面团，今天要总结下经验分享出来，希望能缩短初学者的摸索时间啊！ 开始之前要先叨叨下为什么要手套膜~~很多初学者会问，为什么面团发不起来，烤出来的面包很硬，面包组织很粗糙不能拉丝，放了1晚上面包就变得像石头一样硬，等等。。。可以先从底下这3个方面去检视，是不是哪个没有做到位
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林育玮：冰着才好吃？溏心维也纳面包
向潜心研发，默默无闻的同行致敬！这款面包的灵感来源于冰面包维也纳，借鉴了冰面包的精髓，善用鸡蛋的滑嫩鲜甜，达到冷藏后口感更佳的溏心维也纳，咬一口，你会不会想起溏心鸡蛋的柔软滑嫩？
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【小猫挤挤面包】——COUSS M3s(CO-3503)出品
这款爆红网络的挤挤小面包真真是萌你没商量，任何人看上一眼心都能萌化了。利用COUSS CO-3503发酵及烘烤，发酵功能还分冬夏，设计太人性化了。用它把小面团发的妥妥滴。 双层中空钢化玻璃门+ M型发热管，保温效果更优异，加热更均匀~by@苏苏爱美食
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烤起来吧，鸡腿面包~
鸡腿面包本来是油炸的，可是呀，这满满一锅油会很烦恼的呀，烤的鸡腿面包也很好吃呀，再撒点儿奶酪，挤点儿沙拉酱，更像烤得金黄的鸡腿哟~ 配方一共可以做16个鸡腿面包，你也可以把全部原料除以2，减半来做8个面包。
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