面包机炒制绿豆沙馅

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去皮绿豆：

200g

黄油：

40g

白砂糖：

75g（根据个人喜好决定用量，我喜欢淡点）

水：

适量

1

将去皮绿豆洗干净，加适量水（比绿豆的量多半个指节的深度），放入高压锅压10分钟

2

将煮好的绿豆用电饭锅勺子翻动按压一下，可以发现绿豆已经成类似沙状，倒入面包桶

3

我用的是肉松功能，这个功能是一边翻炒一边加热，类似于我们用平底锅小火慢炒一样，根据豆沙的干湿程度确定时间，一般为45分钟左右

4

每隔5分钟加入1/4的黄油，直到黄油和绿豆沙充分炒制在了一起，可以看到绿豆沙呈现一种很光滑的状态

5

黄油和绿豆沙充分混合后，分两次加入砂糖，砂糖融化后会有点不均匀，可以适当用硅胶刮刀搅拌一下，辅助面包机的炒制

6

大功告成

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本文分类：面包
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发布日期：2024-01-29 10:48:14
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