面包机版松软甜面包白吐司

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Tip：1. 面包出炉后冷却5~10分钟后用保鲜袋套起来闷一会。我闷了一个白天，回家切开后就由内软到外面了。 2. 预发酵时间每个机型都不一样。根据自己的机型调整葡萄干放入的时间。太早放入会被打碎。 3. 手动投料的话葡萄干可以更多。自动投料根据机型限制更改重量。原方泡了温水，我没有泡一样好吃。

高筋面粉：

250g

盐：

干酵母：

细砂糖：

30g

鸡蛋（中）：

1个约50g

无盐黄油：

30g

牛奶：

130ml

葡萄干(可选)：

50g

向桶内倒入牛奶（常温）

轻轻向桶内倒入过筛的高筋面粉。形成一个小山丘。

在面粉中央挖个小坑，倒入干酵母。可以自动投放酵母则略过这步，最后再将干酵母放在指定位置即可。

加入盐和细砂糖。黄油切小块后放入。打入鸡蛋。

将面包桶放回面包机内。选择“超软吐司”。没有这个选项的话选择“普通面包”。如果需要自动投葡萄干等料的话也要同时选好。

将葡萄干用温水浸泡片刻，用纸巾将水充分吸干。如果是自动投料的机型需切至5mm以下大小。

预发酵完成3分钟后将葡萄干倒入面包机桶即可。自动投料机型准备好后放在投料区即可，不需踩着时间。