肉松面包卷
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来源：互联网
高粉：
220g
糖：
30g
盐：
2g
酵母：
4g
牛奶：
100g
蛋液：
35g
植物油：
25g
肉松：
适量
干燥珠葱：
适量
火腿碎：
适量
沙拉酱：
适量
芝麻：
适量
1
面粉、牛奶、鸡蛋液、糖、盐、油、酵母放入和面机或面包机揉至出膜。
2
揉好面团发酵到原来体积的2倍大。
3
面团取出轻揉排气，饧15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。
4
盖上保鲜膜二次发酵至指压凹陷不易恢复。刷上剩余蛋液，撒上干燥珠葱、芝麻和火腿碎。
5
烤箱180度预热，中层上下火12～15分钟，烤至表面金黄。
6
取出面包倒置在另一张干净油纸上，揭去烤纸，面包冷却后用均匀抹上沙拉酱，撒上肉松。用刀划上均匀的几道口，不要划断，便于卷起。
7
借助下面的烤纸和擀面杖把面包片卷起，要卷紧一些。烤纸两头扭紧，静置半小时定型。
8
打开烤纸，面包卷切段，截面涂沙拉酱，沾上肉松，Ok，流口水了吧?
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