不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】

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挞皮～黄油：

30克

蛋液：

25克

糖粉：

30克

低筋面粉：

80克

挞液～鸡蛋：

2个

热水：

120克

糖：

30克

淡奶油：

30克

1

黄油提前从冰箱里拿出来软化，倒入蛋液

2

筛入糖粉和低筋面粉

3

揉成面团

4

把面团擀成片，用蛋挞模压出型

5

把面片放在挞模中整好型

6

然后在中间插小孔防止烤的过程中会鼓起来

7

取一个大碗放入糖，倒入热水把糖融化

8

两个鸡蛋打散，倒入淡奶油搅打均匀

9

然后倒入糖水

10

把蛋液过筛几遍

11

把蛋液倒入挞皮中

12

放入提前预热的烤箱中200度烤20分钟左右～放中下层

13

美味的蛋挞就烤好了～好香啊！

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本文分类：蛋挞
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发布日期：2024-01-29 13:02:34
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