懒人版葡式蛋挞
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来源：互联网
Tip：***蛋挞皮要在室温下软化后再装入蛋挞水。 ***最好用糖粉，如果用白砂糖需要将牛奶加热使白糖充分溶化后再用。 ***蛋挞水最好是过筛，这样口感会更软嫩。
蛋挞皮20个：
适量
蛋挞水：动物性淡奶油180克，：
适量
牛奶140克，：
适量
糖粉70克，：
适量
鸡蛋黄4个，：
适量
低筋面粉15克，：
适量
炼乳15克：
适量
1
冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出，室温下软化；
2
将动物性淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、炼乳都混合在一个大碗中，搅打均匀；
3
混合好的蛋挞水过筛，去掉没有溶解的滤渣；
4
将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，大概装7、8分满；
5
烤箱220度预热，中层，烤25分钟。
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