【食】酸奶苏打快速面包——5分钟的奇迹
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Tip：苏打口味的面包比较特别，如果不喜欢可以减少小苏打的分量。 碱性的味道可以中和摄入大鱼大肉形成的过酸性体质。 整个操作过程请迅速，泡打粉润湿后会逐渐失效。 因为实在烤焙的过程中同时发酵，面包会有一定程度的变形，这也是它的特色。 做法与有些欧包类似，因此口感朴素，爱吃日式软面包的盆友可能会不太爱。 室温保存过夜后味道相互融合，口感更佳。 我本人超爱这款超快速的重口面包，尤其是它坚硬的壳，希望也能得到你的喜欢。
普通面粉：
400克
酸奶：
300克
小苏打：
1小勺
盐：
1小勺
黄油：
20克
泡打粉：
4小勺
1
粉类混合。
2
软化好的黄油加入 揉搓至融入面粉呈散碎状。
3
加入酸奶。
4
大力揉至不粘手即可。
5
分成8份，滚圆，放入烤盘，用剪刀剪十字口。
6
表面喷水，放入预热为175的烤箱，上下火25分钟左右，表面上色坚硬即可。
- 本文分类：面包
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- 发布日期：2024-01-29 09:51:40
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