蔓越莓巧克力豆司康
17669 阅读
0 评论
25 点赞
来源：互联网
Tip：蛋液50克并不是一次全加进去的，我有留出一些最后来刷司康的表面，请注意～
高粉：
170克
低粉：
80克
蔓越莓：
40克
巧克力豆：
20克
黄油：
60克
糖粉：
50克
盐：
2克
鸡蛋：
50克
牛奶：
80克
奶粉：
10克
酵母：
2小勺（7克）
1
牛奶中再加一点奶粉拌匀增味，把酵母溶于牛奶中,蛋液打散备用
2
面粉和糖混合,黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状
3
蛋液与酵母奶混合（蛋液要留出一点呆会刷表面），加入面粉中，拌到无干粉，加入蔓越莓和巧克力豆捏成团（不要反复揉）
4
案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用模具压出型
5
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时.取出刷上蛋液
6
180度,中层,烤20分钟
- 上一篇 > 全麦橙香麸皮酸奶司康
- 下一篇 > 奶酪司康cheese scone
相关推荐
