葡式蛋挞

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Tip：1.用糖霜确实好一些，好搅拌 2.前辈门说的面粉过筛依次加入也很好，搅拌可以很均匀，但是最后的蛋挞水还是要再过筛后用，多少还是有颗粒

鸡蛋：

2只

淡奶油：

100克

炼乳：

两茶勺

纯奶：

100克

糖霜：

10克

低筋面粉：

10克

蛋挞皮：

9个

1

原料工具大集合

2

鸡蛋分离备用

3

把纯奶，炼乳，淡奶油，糖霜，面粉过筛后依次放入容器里搅拌，要彻底搅拌均匀

4

然后蛋挞水过筛，直到无颗粒物为止。再倒入提前20从冰箱拿出的蛋挞皮，我的不是七分满，我的是六分满

5

进入预热的烤箱，220度，15分钟，我家烤箱可能温度比较高，15分钟就够了。前辈门的25分钟在我的烤箱里烤得糊了。所以，这个温度时间自己依据自家烤箱脾气可以灵活处理一下

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本文分类：蛋挞
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发布日期：2024-01-29 13:02:31
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