花生果酱曲奇饼干 PB&J Cookies

Tip:1.花生酱可以换成颗粒花生酱。 2.果酱可以换成任何自己喜欢的口味。 3.为防止曲奇在烘焙时会塌下延展开粘在一起,每个曲奇胚子放在烤盘上需要留出来一定的空间。
幼滑花生酱:
130g
无盐黄油:
110g 室温软化
细砂糖:
60g
黄金幼砂糖:
50g
大鸡蛋:
1个 室温
香草精:
1茶勺tsp
中筋粉:
160g 过筛
小苏打:
1/2茶勺tsp
盐:
1/2茶勺tsp
果酱:
适量
1
准备食材,预热烤箱到170度。
2
在搅拌碗里加入花生酱和黄油充分搅拌均匀,然后两种砂糖搅拌均匀。
3
加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。
4
把面粉、苏打粉和盐混合均匀倒入搅拌碗里将所有食材搅拌均匀。
5
取出部分果酱与面糊混合,然后用两把小勺子挖出来放到烤盘上,每个曲奇胚子之间留一些位置。
6
曲奇送入烤箱170度烤25分钟左右,如果只烤一半的量170度12-15分钟,或者曲奇的边缘微微发黄即可。
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