花生果酱曲奇饼干 PB&J Cookies

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Tip：1.花生酱可以换成颗粒花生酱。 2.果酱可以换成任何自己喜欢的口味。 3.为防止曲奇在烘焙时会塌下延展开粘在一起，每个曲奇胚子放在烤盘上需要留出来一定的空间。
幼滑花生酱：
130g
无盐黄油：
110g 室温软化
细砂糖：
60g
黄金幼砂糖：
50g
大鸡蛋：
1个 室温
香草精：
1茶勺tsp
中筋粉：
160g 过筛
小苏打：
1/2茶勺tsp
盐：
1/2茶勺tsp
果酱：
适量
1
准备食材，预热烤箱到170度。
2
在搅拌碗里加入花生酱和黄油充分搅拌均匀，然后两种砂糖搅拌均匀。
3
加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。
4
把面粉、苏打粉和盐混合均匀倒入搅拌碗里将所有食材搅拌均匀。
5
取出部分果酱与面糊混合，然后用两把小勺子挖出来放到烤盘上，每个曲奇胚子之间留一些位置。
6
曲奇送入烤箱170度烤25分钟左右，如果只烤一半的量170度12-15分钟，或者曲奇的边缘微微发黄即可。
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