芝麻薄脆饼干
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来源:互联网
芝麻:
60克
低筋面粉:
30克
蛋白:
80克
糖:
50克
玉米油:
30克
1
蛋白80克,白砂糖50克,低粉30克,色拉油30克,白芝麻60克
2
蛋白中加入砂糖
3
搅打均匀,不打发
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筛入低粉
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搅均
6
加入芝麻拌匀
7
加入油
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拌均匀如图
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倒在不粘饼干模具上,或者是硅胶布上
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抖抖烤盘哈
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用勺子兜也是可以的
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送入烤箱170度20分钟。最后5分钟边烤边观察上色情况哦
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大薄片的可以做瓦片状的,如下图,烤好后放在擀面杖上会变弯哈
14
成品
15
成品,松脆、香
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制作心得: 1、白芝麻可以用黑芝麻代替; 2、配方中的色拉油可以用黄油代替; 3、烘焙的温度和时间仅供参考。
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