杨梅酒（清酒酿）
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来源：互联网
Tip：杨梅不要用过分熟的，挑选手感结实些的为好。 清酒度数比较低，杨梅不要用水洗。盐水也不行。这一点我跟@Pan小月 也沟通过，她家也是这么来做的。 冰糖的量可增减，但是同样因为清酒度数低，糖量不要过少。
新鲜杨梅：
1000克
二锅头：
1瓶（清洗用）
清酒：
1000毫升（泡酒用）
冰糖：
400克
1
杨梅用二锅头冲洗干净
2
玻璃密封瓶中先放入一些冰糖，再放一层杨梅，然后再是冰糖，再放杨梅。一层层铺放好。
3
倒入清酒，封罐阴凉处保存。
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