绿茶曲奇饼
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来源:互联网
Tip:黄油如果是无盐的,就加一点点的盐。如果想用饼干模具压形状,就在入冰箱之前压成大饼状再包起来,这样拿出来比较好擀。
中筋面粉:
240g
黄油(室温放软):
150g
蛋黄:
2个
绿茶粉:
15g
糖粉:
120g
1
面粉和绿茶粉过筛备用
2
黄油加糖粉搅拌到变的软软的
3
加蛋黄到黄油里继续搅拌均匀
4
一点点的加入面粉和绿茶的混合
5
混合好的面团分两份,做成圆柱状包好保鲜膜,可以直接放入冰箱冷藏或者拍成方形放冰箱
6
最好在冰箱静置2个小时以上,我是在冰箱隔夜的
7
烤箱150度预热。饼干切7mm左右厚度,放在油纸上烤20分钟。最后阶段最好可以看一下,不要变咖啡色,那样就不好看了:)
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这又是一款超级简单的饼干。不含鸡蛋和其他液体材料,只有简单的几样配料,使用的是一种非常传统的饼干制作方法,不软化黄油,更不打发黄油,但使用这种方法做出来的饼干也非常香酥可口。 饼干外边用一层粗砂糖裹住,既是一种装饰,也增加了饼干的口感,当然,不喜欢太甜的童鞋,可以少裹一些粗砂糖哈! 参考分量:25块饼干 84852 浏览