蛋白饼干

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Tip：即使烤过了，也有别样的口感，特别脆

蛋清70g：

糖粉50g

普通面粉100g：

黄油90g

1

将黄油软化，不要打发，加入糖粉搅拌均匀

2

分次加入蛋白，每次加入时搅拌均匀

3

面粉过筛，加入黄油糊糊中，搅拌均匀，不要过度搅拌。

4

将面糊放入裱花袋中，裱花袋端口剪开小洞。将面糊挤到不沾烤盘或者垫了油纸的烤盘，间隙大点，因为烤制过程饼干会膨胀

5

中层，160度，15分钟。每个烤箱温差不同，烤到饼干边缘焦黄即可。

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本文分类：饼干
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发布日期：2024-01-29 10:46:59
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