葡式蛋挞液

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Tip：1、这个配方为18个蛋挞。按照自己的蛋挞皮来增减材料。 2、喜欢吃甜跟不喜欢吃甜的亲，酌情加减细糖粉。

蛋黄：

4个

淡奶油：

200ml

全脂纯牛奶：

200ml

细砂糖：

30ml

炼乳：

50ml

吉士粉：

10g（为了蛋挞心更香滑，可略

1

蛋挞皮我一直在某淘购买，使用前先常温去冻。我在底部放了葡萄干，带点酸的味道不容易腻味

2

晒下我的原料。将材料单的所有材料都混合搅拌至无颗粒，可用筛子筛一下，我比较懒，省了。

3

一定要搅拌均匀

4

烤箱220度，预热5分钟

5

蛋挞皮倒入蛋挞液放入烤箱（最好不要让葡萄干露出表面，否则容易焦）

6

我的烤箱不分上下温度，所以一般210度烤30分钟。当然每个烤箱可能有差距，可在烤的第一箱时，用电筒查看蛋挞表面颜色，不要太过，也不要不起酥。

7

中间过程忘记拍照，来张结局。

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本文分类：蛋挞
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发布日期：2024-01-29 13:02:42
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