蛋挞液
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来源：互联网
Tip：1、蛋黄最好提前搅匀并过筛，为了使蛋挞液更细腻，但是我觉得不影响口感，只要大混合的时候搅得足够细腻。 2、下层多烤3分钟为了蛋挞皮底层也熟。
七哥蛋挞皮（淘宝）：
12个
1淡奶油：
200ml
2牛奶：
100ml
3白糖：
40g
4蛋黄：
4个
烘焙制度：
220度17min（下层多烤3min）
1
蛋挞皮取出放置室温解冻；
2
1+2+3，微波30S后搅拌使其融合； 冷却后，+4，搅拌均匀；
3
将上述蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入预热好的烤箱即可。
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