橙香蔓越莓白巧克力司康

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白巧克力碎：

40g

蔓越莓：

30g

中筋面粉：

160g

泡打粉：

1tsp（4g）

牛奶：

50g

橙皮屑：

一整个橙子

黄油：

40g

白糖：

20g

鸡蛋：

1个

核桃（可选）：

15g

1

烤箱预热180度

2

蔓越莓用热水泡放在一边，如果使用坚果，把坚果放进180度的烤箱烤5分钟，拿出来后切碎放一边

3

中筋面粉和泡打粉，橙皮屑和白糖混合，冷的黄油切成小块放进面粉混合物里搓至颗粒状，中间挖个小坑

4

取30g鸡蛋液放入步骤三的小坑里，加入牛奶，混合成一个面团后，取出放在稍撒了面粉的工作台上用手掌稍稍压扁

5

用厨房纸巾吸干蔓越莓的水，粗略切碎，和白巧克力，坚果碎一起倒进步骤四的面团里

6

慢慢把蔓越莓，白巧克力，坚果碎叠进面团里

7

弄好的面团用手整圆，按压成1.5cm厚，切成8份，放在垫了烘焙纸的烤盘上，刷上鸡蛋液，烤箱180度烤20分钟

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发布日期：2024-01-29 13:00:54
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