提子司康

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Tip：1、葡萄干可以换成各种干果或者坚果，核桃、蔓越莓干都不错 2、注意果干不要添加太多，否则不好揉成圆形 3、面团冷藏一晚上取出，不需要醒发和再次发酵，只要压扁切块就可以了 4、很适合头天晚上做好面团放进冰箱，第二天早上给家人当早餐

高筋面粉：

125g

黄油：

30g

细砂糖：

15g

盐：

1.25ml（用量勺哦）

干酵母：

2.5ml

牛奶：

60g

葡萄干：

酌量添加

橙皮丁：

酌量添加

全蛋液：

留些刷表面

面粉和盐混合，黄油切小块，倒入面粉中，放在一起捏搓，搓到粗颗粒的状态

牛奶、干酵母、糖、15ml全蛋液混合均匀，倒入搓好的面粉中

用手揉成光滑的面团

将面团压扁，撒上一半的葡萄干和橙皮丁，对折再揉成圆形

将面团再次压扁，撒上剩下的葡萄干和橙皮丁，再次对折，揉成圆形

把圆形面团放入碗中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上

早上拿出来，压扁，切成8块，放入烤盘，刷上一层全蛋液

放入预热好上下火185摄氏度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄就做好了