提子司康
48149 阅读
0 评论
76 点赞
来源：互联网
Tip：1、葡萄干可以换成各种干果或者坚果，核桃、蔓越莓干都不错 2、注意果干不要添加太多，否则不好揉成圆形 3、面团冷藏一晚上取出，不需要醒发和再次发酵，只要压扁切块就可以了 4、很适合头天晚上做好面团放进冰箱，第二天早上给家人当早餐
高筋面粉：
125g
黄油：
30g
细砂糖：
15g
盐：
1.25ml（用量勺哦）
干酵母：
2.5ml
牛奶：
60g
葡萄干：
酌量添加
橙皮丁：
酌量添加
全蛋液：
留些刷表面
1
面粉和盐混合，黄油切小块，倒入面粉中，放在一起捏搓，搓到粗颗粒的状态
2
牛奶、干酵母、糖、15ml全蛋液混合均匀，倒入搓好的面粉中
3
用手揉成光滑的面团
4
将面团压扁，撒上一半的葡萄干和橙皮丁，对折再揉成圆形
5
将面团再次压扁，撒上剩下的葡萄干和橙皮丁，再次对折，揉成圆形
6
把圆形面团放入碗中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上
7
早上拿出来，压扁，切成8块，放入烤盘，刷上一层全蛋液
8
放入预热好上下火185摄氏度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄就做好了
相关推荐
-
英式美国加州核桃司康
在我们的美国加州核桃夏日菜谱活动中，我们有幸邀请文怡老师为我们做了6道适合夏日的食谱。 核桃的营养价值非常丰富，现代社会中，很多人往往习惯大把的吃药补养身体，其实如果能养成良好的生活和饮食习惯，让自己每餐饭都合理搭配，再在日常食物中添加几枚核桃，食补的效果要远远优于药补。司康 58836 浏览 -
-
Paul Hollywood版正宗英式司康
作为一个司康铁粉，我是相当看不惯那些加一大堆乱七八糟葡萄干，蓝莓啥的把司康做得吃起来像更接近蛋糕口味的做法。 它不是像饼干样，随便拿起来边走边吃，成为上班族的随意早餐。它必须是下午茶时候，大半天劳累下，给自己一点平静时光或者几个好友聚会唠嗑的闲暇。它不可以被怠慢，因为单独吃它只觉得略微乏味，但配上Butter, Clotted Cream和果酱，它变得非常完美。司康 32612 浏览 -
-