handmade鲜奶油原味司康fresh cream plain scone

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Tip：不需要过度的搅拌，否则会不酥松了～

无盐黄油：

50克

低粉：

200克

泡打粉：

4克

砂糖：

30克

盐：

1克

鲜奶油（液体）：

85克

香草精：

1小勺

全蛋液：

适量

黄油不用软化，直接黄油切小块，然后粉类过筛一起加入到一个盆子里，混合均匀。

将黄油块加入面粉中，书上说是用料理机打至酥检的粒状，但是我没有料理机，我就用手把黄油和面粉撮至粒状，很好撮的，没难度，其实也不用担心手的温度会让黄油融化，没那么邪呼！而且很快就会撮好的！

将鲜奶油和香草精加入，用手搅拌所有的材料形成表面光滑的面团，放入保鲜袋中，放冰箱冷藏松弛30分钟；

取出面团，用擀面杖擀成厚约2.5厘米的面片，然后将面片从两侧分别折向中间叠成三层；用圆形饼干模切出面片。

烤盘上放上面片，顶层涂一层鲜奶油或全蛋液。烤箱提前预热190度，烧烤约20分钟。

中间掰开，抹上果酱咬一口

这个是我第二次用总统黄油做的，非常香～第二天吃，第三天吃还很香，软软的～配上茶吃！