英式美国加州核桃司康

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Tip：**如果天气不热的话，可以用手直接搓黄油和面粉，这样更快速。 **折叠面团的次数不要多，否则口感不好。 **如果用的是一般核桃还是建议用烤箱略烘烤一下，这样核桃会更酥，口感更好。 **这个配方不用入冰箱冷藏面团，可以做好了直接烘烤，很简单。 **司康要搭配果酱吃才好味道。

低筋面粉：

220g

泡打粉：

10g

细砂糖：

盐：

黄油：

100g

美国加州核桃碎：

50g

牛奶：

80ml

低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入盐，糖混合均匀。冷冻的黄油切成1cm大小的丁。把黄油丁放入面粉中，用刮板切成细的沙粒状。然后在面粉的中间挖个小洞，倒入牛奶，将面粉一点点的混合均匀。

混合好的面团，折叠2次后，最后一次分成两部分，在中间放上美国加州核桃碎，然后用手掌压成一块面团。

用擀面杖将面团擀成2CM厚的面皮，用模子扣出形状，放入已铺好油布的烤盘上，刷上牛奶，送入已预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右。