洋葱黑芝麻全麦黑椒司康（酵母版）
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Tip：照这个方子可做各种司康！我还做过花生颗粒的！核桃的！红枣的！芝麻的！苹果碎粒的！都好吃呢！你喜欢的任意的甜的咸的都行！用鸡蛋做口感外脆内软，用牛奶做会偏软些！
全麦粉（普通面粉）：
250g
鸡蛋（或牛奶120ml）：
2个（稍大）
酵母：
3g（小半勺）
洋葱：
150g
黑芝麻：
20g（两大勺）
色拉油：
20ml（两大勺）
盐：
3g（小半勺）
黑胡椒：
少量
1
洋葱切碎粒，鸡蛋充分打散备用！
2
全麦粉（普通面粉）过筛入干净小盆内，加入黑芝麻，酵母，盐，黑胡椒，然后慢慢加入色拉油，不停抓揉成颗粒状。
3
鸡蛋液（牛奶）慢慢加入二中，大至抓揉成团即可。
4
面团放在案板上按按，将洋葱碎粒放在面团上来回叠叠，按按，大至成不光滑，松软的面团即可！关键是不要过分揉搓，成团就行！
5
将面团或擀圆或擀方，切成你想要的形状。我用心型的模具先切成心型的然后中间切一刀成水滴型，剩下的面团团成圆型的。排到刷油的烤盘上，放入烤箱中层40度发40分！（或将面团放入保鲜盒内放入冰箱冷藏一晚，第二天拿出或擀圆或擀方切块，排到烤盘上。）烤箱170度预热5分钟，仍烤箱中层烤约18分钟即可！
6
烤好的洋葱黑芝麻全麦黑椒司康！
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- 发布日期：2024-01-29 13:00:40
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英式下午茶必备茶点——司康（配方参考君之）
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石（Stone of Scone）或命运之石（Stone ofDestiny）的石头而来的。 司康的著名，多半源于它作为传统英式下午茶必备茶点的身份，不过，在烘焙圈里，它还有另一种更受欢迎的身份，那就是“新手点心”。为什么这样说呢，原因只有一个，就是“简单”，成分简单、制作简单、吃起来也简单。司康 51322 浏览 -