英式下午茶必备茶点——司康（配方参考君之）
51322 阅读
0 评论
30 点赞
来源：互联网
Tip：面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
低筋面粉：
100克
细砂糖：
15克
盐：
2克
黄油：
25克
全蛋液：
15克
牛奶：
45克
红豆：
50克
泡打粉：
4克
1
准备好材料
2
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
3
把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀
4
搓好的面粉呈颗粒的状态。在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团
5
倒入红豆，轻轻揉一下
6
揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。 用擀面杖把面团擀成2CM厚的面皮。在面皮上压出模形
7
把压好饼排入烤盘，在表面刷一层蛋液
8
放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可
9
新鲜出炉
- 本文分类：司康
- 本文标签：
- 浏览次数：51322 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:00:40
- 本文链接：英式下午茶必备茶点——司康（配方参考君之）
- 上一篇 > 巧克力司康（只用蛋黄）
- 下一篇 > 洋葱黑芝麻全麦黑椒司康（酵母版）
相关推荐
-
-
-
-
巧克力司康（君之配方）
司康这种小点心，太招人喜欢，制作超级简单，味道又非常可口，绝对是下午茶的首选。而且司康的黄油和糖用量都不高，与其他高热量甜点比起来，更让人放松很多。 这款巧克力司康是一款和其他司康不同的新配方，口感外酥内软，加上浓郁的巧克力，不能更赞！准备好材料，短短10分钟的制作过程，就能放进烤箱了！ 参考分量：8块司康 4871 浏览 -
南瓜椰蓉司康（无油无蛋）
—没有零食了却又嘴馋，怕不卫生，怕热量高，怎么办？ —自己动手吧。 翻看了一些点心食谱，结合现有原料鼓捣出这儿香软小司康。 最近突然喜欢吃南瓜，赋予点心天然的金黄色～ 添上椰蓉和燕麦既香又有嚼劲～ 工作学习空隙，或者嘴巴无聊的时候打打牙祭，没有放油，糖也不多，减轻许多负罪感呀～ 份量：（烤前厚约1cm，直接约4cm的如图花形模具）10个司康 49605 浏览