蓝莓乳酪蛋糕

奶油奶酪:
250克
酸奶:
180克
低粉:
30克
蓝莓果酱:
适量
黄油:
20克
砂糖:
90克
鸡蛋:
5个
玉米淀粉:
30克
柠檬:
半个
1
寸活底模子,周围抹上黄油,扑上一层高筋粉,底部垫纸。这样蛋糕出炉后,只要放凉,就能自动与模子脱离
2
将奶油奶酪和黄油切成小块
3
置于蒸锅上,使其充分受热,不停搅拌至无颗粒呈柔滑状
4
放凉后加入酸奶拌匀
5
加入蛋黄拌匀
6
取小半个柠檬,挤出柠檬汁
7
加入低粉拌匀
8
加入打发的蛋白拌匀
9
模子中导入部分面糊,放点黑莓,再导入面糊盖住
10
剩下一点面糊,与蓝莓果酱混合均匀
11
将紫色的蓝莓面糊倒入前面的面糊
12
轻轻混合出纹路。入烤箱水浴,170度,50分钟
相关推荐
  • 柠檬天使乳酪蛋糕

    这个模子看着名字就应该是做布里欧修的,我的脑袋瓜子又在琢磨除了布里欧修它还能干啥呢?我觉得我特别热衷于琢磨乐葵的模具除了它们本身用途以外的其它用法,毕竟这么好的一个模子到了手上,它只能烤一种东西,总是让人觉得特别不划算对吧。正好前两天在想,有天使蛋糕,为什么没有天使乳酪蛋糕呢?咱只用蛋白做出来的乳酪蛋糕就可以叫它“天使乳酪”不是,此事大有可行,考虑到口感的清爽,我决定在里面加一些柠檬的成份。 昨天
    乳酪蛋糕 22224 浏览
  • 卡布其诺风味乳酪蛋糕

    方子来自《四季乳酪蛋糕轻松做》P74 “将咖啡口味的乳酪蛋糕直接装进杯子里烘烤,表面再盖上一层蓬松的奶油霜……,不论外观或味道都与真的卡布其诺一样!” 可做四个耐烤瓷杯分量 …………………… 可是人家身为一名穷汉,并没有这种咖啡杯形状的耐烤瓷杯啊!只能装进磅蛋糕模具(太屌丝了吧!)……用的是细长磅蛋糕模,按照方子分量也0K
    乳酪蛋糕 10692 浏览
  • 两个轻乳酪蛋糕

    乳酪蛋糕是我最喜欢做的一种,我经常会根据自己有多少乳酪来配剩下的食材,因为总做也习惯了该放多少东西! 这次做的两个是用的这个量!
    乳酪蛋糕 78428 浏览
  • 酸奶芝士蛋糕,奥利奥饼底

    集合了很多配方,换了饼底搭配起来还不错:)
    乳酪蛋糕 38529 浏览
  • 小嶋老师的经典重乳酪蛋糕(超详细版)

    这款蛋糕是迄今为止我吃到到最好吃的重乳酪蛋糕,乳酪搭配核桃味的蛋糕底,充分释放了乳酪的浓郁芳香,酸奶油的加入让口味没那么单调又不会太腻。细滑绵软的口感夹杂着飘逸的香草香气,让人欲罢不能~        好方子是要跟大家一起分享的!        这个方子看起来步骤很多,其实是很简单的。就是烤一个饼底,然后再将各种材料按顺序搅拌烤一个蛋糕体。         我曾经深深的体会到,做为一个新手,面对步
    乳酪蛋糕 11241 浏览