蓝莓乳酪蛋糕
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来源：互联网
奶油奶酪：
250克
酸奶：
180克
低粉：
30克
蓝莓果酱：
适量
黄油：
20克
砂糖：
90克
鸡蛋：
5个
玉米淀粉：
30克
柠檬：
半个
1
寸活底模子，周围抹上黄油，扑上一层高筋粉，底部垫纸。这样蛋糕出炉后，只要放凉，就能自动与模子脱离
2
将奶油奶酪和黄油切成小块
3
置于蒸锅上，使其充分受热，不停搅拌至无颗粒呈柔滑状
4
放凉后加入酸奶拌匀
5
加入蛋黄拌匀
6
取小半个柠檬，挤出柠檬汁
7
加入低粉拌匀
8
加入打发的蛋白拌匀
9
模子中导入部分面糊，放点黑莓，再导入面糊盖住
10
剩下一点面糊，与蓝莓果酱混合均匀
11
将紫色的蓝莓面糊倒入前面的面糊
12
轻轻混合出纹路。入烤箱水浴，170度，50分钟
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