红茶重乳酪蛋糕(BY 小小乳酪蛋糕)

奶油奶酪:
240G
细砂糖:
100G(我减至75G)
蛋黄:
一个
鸡蛋:
一个
淡奶油:
120ML
红茶(伯爵茶或其他英国红茶皆可):
1TBS
粟粉:
4TPS
全麦饼干:
100g
黄油:
40g(我用30G)
1
全麦饼干放入保鲜袋碾碎
2
加入溶化的黄油拌匀后,放入模具压实
3
红茶与鲜奶油混合,微波炉中高火加热40秒至1分钟后取出稍冷却
4
奶油奶酪软化,加入糖拌匀至柔滑
5
加入蛋黄,鸡蛋,奶油与红茶混合物,粟粉,每样东西加入后拌匀再加入下一样
6
入烤箱水浴法,180度15分钟,转170度25分钟
7
取出晾凉后放入冰箱冷藏2小时以上至过夜风味最佳
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