红糖面包卷
20570 阅读
0 评论
13 点赞
来源：互联网
Tip：1.不喜欢肉桂味道的可以省略，做成红糖卷，如果要放的就和红糖混合均匀之后再撒面团上。 2.擀卷的时候面片稍薄一些，我擀的厚了些，所以看起来层次也多，可稍微再薄一点。 3.配方中的温热牛奶份量根据实际情况调整，我实际使用了大约有140g。 4.烤制的时候如果放在那种纸杯烤模里也不错哦~
高筋面粉：
300克
黄糖：
50克
温热牛奶：
114克
鸡蛋：
1个
黄油：
15克
盐：
1/2小勺
砂糖：
50克
干酵母：
1+1/4小勺
肉桂粉：
1小勺
1
后油法揉至面团打到扩展阶段，放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大
2
取出发酵好的面团轻压排气，盖上保鲜膜醒10分钟后将面团擀成长方形
3
将软化的黄油均匀涂抹在面团上，均匀撒上一层红糖
4
卷成长卷后9等分放入烤盘。5.中层上下火180度约15分钟
相关推荐
