椰蓉面包
74773 阅读
0 评论
7 点赞
来源：互联网
Tip：椰蓉馅：黄油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克 （以上分量我使用了双倍，制做了八连小面包一盘，花环大面包一只） 椰蓉馅做法： 1、黄油软化加糖粉搅拌均匀 2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收 3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收 4、加入椰蓉静置，使椰蓉充分吸收水份
高粉：
250克
牛奶：
120-125克左右
奶粉：
8克
细砂糖：
45克
盐：
3克
酵母：
3克
鸡蛋：
50克
黄油：
30克
1
后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜室温发酵2倍大。 取出发酵好的面团，分割成65克一个小的面团滚圆，静置10分钟。
2
取面团擀成椭圆状，最底部压薄
3
均匀涂上椰蓉馅，从一端卷起
4
用刀从中间纵向切开，拧成麻花放入模具。 接口按紧，以免烘烤时散开。
5
整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵约40分钟左右至模具八分满，入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右。
6
（面包烤至表面上色后加盖锡纸，以防表面上色过深。）
- 上一篇 > 巧克力巴布卡面包Babka bread
- 下一篇 > 芝麻小脆饼
相关推荐
-
花样面包（免揉冷藏发酵版）
免揉的面包做法，让自己动手做面包成为一件非常容易的事情。 只要将所有材料混合，剩下的就交给时间，超级简单、超级省力。 -------------------------------------- 五小姐一直觉得做面包是一件快乐的事情，除了揉面，发酵，看着面团长大的满足感，当烤箱里的面包成熟，飘出诱人的香气，整个屋子都是幸福的味道~ 其实谁不想为自己爱的人制作一次美食呢？可是做面包也不是件特别容易的面包 65809 浏览 -
新手一看就懂的三股辫织法：辫子面包
喜悦和甜蜜的感情交织在一起，辫子一环扣一环，寓意着相伴随，和谐、幸福。在犹太教徒心中，一点葡萄干与杏仁碎的点缀更象征了一年的甜蜜。亲手把寓意幸福与相伴随的辫子面包这份心意送你爱的人吧！让闪耀的未来与他/她紧紧相连。面包 62536 浏览 -
花环汉堡面包~预热圣诞节
颜值很高的一款汉堡面包，正好预热圣诞节，做起来还很方便，这个配方是为了消耗天然酵母，其他配方也可以，直接法400克面粉的配方都适合。 方子的量是两个8寸圆模，我做了一个8寸，一个9寸。 制作前请看小贴士！面包 74353 浏览 -
-