无蛋无奶南瓜蔓越莓司康

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Tip：加入南瓜泥的时候不要一次加完，以免加的太多面团过粘不好操作。万一真的太黏也没关系，在面板上铺一层薄面就好。 司康不需要过分的揉面团，成团即可~这样才比较松软噢~
南瓜泥：
150g（根据湿度调整用量）
全麦粉（中筋粉低筋粉都行）：
200g
甜菜糖（其他糖也行）：
35g（不喜甜可以再减量）
椰子油（其他无味油也行，不过椰油比较香）：
40g
盐：
1/2 tsp
无铝泡打粉：
1tsp
蔓越莓干：
20g
1
南瓜事先切块蒸熟，去皮后取150g压成泥备用
2
面粉、糖、盐、泡打粉过筛均匀混合
3
椰油隔水化开，加到混合好的粉中，拌匀搓成小粒粒
4
加入南瓜泥和蔓越莓干，和成面团
5
擀成厚片，用模具刻出形状
6
入预热好的烤箱200度25分钟
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