奶酪葱味司康

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Tip：黄油不要过度软化记的全程不要过度抓捏面粉团这个其实是下午茶点，推荐吃法是配红茶司康浸一下茶不等泡软送进口里才是英式茶点的吃法，单吃的话吃多会显得干了点吧

低筋面粉：

250

香葱：

15G

泡打粉：

10-15G

盐：

黄油：

90G

车打芝士：

60g

培根（可选）：

适量

白糖：

10-15G

洋葱：

15G

牛奶：

100G

把低筋面粉、泡打粉、白糖、盐混合过筛

香葱切细小碎、洋葱切细小碎、奶酪同样切小碎

黄油切小块，提前拿出回温稍稍软化后加入之前过筛的粉类

搓拌的方式混合面粉。慢慢的、过度抓捏会让面粉起筋影响口感。

搓成类似粗玉米粉状

在面粉、黄油混合物中放洋葱碎、奶酪碎和葱碎，拌匀。不要过度抓捏（如果有培根也切小片加入）

慢慢加入牛奶揉面团，一点点加。面粉吃水力不同，计算好面团的湿度。面团表面光亮，不粘。还是不要过度抓捏，放冰箱冷藏一会方便整形

案台撒一点干粉，把面团擀平成1CM厚。用模具或者刀刻出你要的形状

烤箱预热200度，刻好的面片放入烤盘，刷一层全蛋液，中层17分钟左右烤到表面黄金