车打芝士火腿咸司康

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Tip：一开始面团略干我就分了一部分用来刷表皮的蛋液进面团，如果用有盐的黄油就不要加盐了...

面粉：

250 克

泡打粉：

约8克

盐：

10克

无盐黄油：

115克

全脂新鲜牛奶：

120 毫升加 15毫升

鸡蛋：

3个

车打芝士：

适量

火腿：

适量

1

预热烤箱到摄氏200度，混合面粉, 盐和泡打粉

2

黄油切小块加进混合中，黄油必须是冷的，保持固态。直到看不到大块的黄油为止（不过我还是用手捏了）

3

另一个碗加入120毫升牛奶和2个鸡蛋，混合均匀后加入面粉混合中，慢慢搅拌直至面团成型，注意不要过度搅拌

4

加入芝士和火腿，混合均匀。工作台面撒上面粉，将面团拿出，用模具分成12个大小高度一致的圆饼. 司康面团比较粘，太粘无法处理就加面粉...

5

剩下的一个鸡蛋和15毫升牛奶混合做成蛋液，表面均匀刷上蛋液，烤箱200度20分钟

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发布日期：2024-01-29 13:00:40
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