鲜奶油原味司康

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Tip：擀面团的过程和切面包的过程要尽快操作，才不会使面团失去弹性，从而使成品司康具备特有的干爽酥松口感。

黄油：

50g

低粉：

200g

泡打粉：

4g

砂糖：

30g

盐：

1g

无糖鲜奶油：

85g

香草精：

1小勺

1

低粉、泡打粉、砂糖和盐过筛后混合拌匀。将黄油切成小块加入面粉中，并搅拌至酥松粒状态。加入鲜奶油和香草精，搅拌所有的材料形成面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏室松弛30分钟。

2

松弛结束取出面团，用擀面杖擀成约2.5厘米的面片，然后将面片从两侧分别折向中间叠三层。用圆形饼干模切出圆形面片，切的时候可以把饼干模撒上面粉防粘。

3

将面片放在烤盘上，顶层涂一层全蛋液。烤箱提前预热至190度，烘烤约20分钟。

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发布日期：2024-01-29 13:00:56
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