红茶司康
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来源：互联网
低筋面粉：
100g
砂糖：
10g（不用减糖，真心不太甜）
粗盐：
两指一撮
泡打粉：
3g
黄油：
20g
牛奶：
50g
茶碎：
6g（我用的是英九碎，没有的可以用茶包，另外觉得浓的可以自行减2g）
牛奶：
少量、成型用
1
冰箱取出黄油后，切成1厘米，与低筋面粉、砂糖、粗盐、泡打粉混合后，用手指按压、手掌对搓的方式把黄油弄碎
2
取四分三的牛奶倒入步骤1，用刮刀以切入的方式搅拌，搅拌后把剩下的牛奶全部倒入，用相同的方式搅拌。
3
整体湿润后，把生面团取出，用手按压，用刮刀将生命团切半并叠加，重复2～3次。
4
将生面团修整成圆形、厚度为1.5厘米左右的形状，切成6份。生面团上用刷子涂上一层牛奶。
5
200度，烤大概25分钟
6
来杯咖啡！下午茶时间到！
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【英式提子司康】（酵母版和泡打粉版）
转载的！图片和码字均为转载！ 博主是 小狐狸君君 ~ 放上来方便看！博客实在是不太方便~ 当时为了做司康还特意买了好多低粉 而且我还试验了泡打粉版和酵母版 我知道有很多人不喜欢泡打粉，所以才试验了酵母版本 试验下来发现：泡打粉版本的回味更好，酵母版的更松软 可能是因为酵母分解掉了一些什么所以影响了回味 所以，味道方面我墙裂推荐泡打粉版本的，真的是回味超级好啊~ 如果你实在介意泡打粉那么就牺牲下味道司康 85888 浏览 -