（无黄油）椰香司康
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来源：互联网
面粉：
56克
椰树牌椰汁：
40克
椰蓉：
15克
泡打粉：
1点5克
植物油：
15克
鸡蛋液：
适量
绵白糖：
15克
1
面粉、泡打粉、糖混合均匀，倒入植物油，搓成玉米面状
2
椰蓉、椰汁加入（1）中，合成面团无须揉面
3
砧板上撒一点面粉，把面团搓成圆球形，压扁了，用圆形的饼干模具按压出造型，放在铺好油纸的烤盘里
4
烤箱预热180度，在司康的表面刷上一层蛋液，烤制15分钟，表面金黄即可，具体时间看各家烤箱的脾气
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作为一个司康铁粉，我是相当看不惯那些加一大堆乱七八糟葡萄干，蓝莓啥的把司康做得吃起来像更接近蛋糕口味的做法。 它不是像饼干样，随便拿起来边走边吃，成为上班族的随意早餐。它必须是下午茶时候，大半天劳累下，给自己一点平静时光或者几个好友聚会唠嗑的闲暇。它不可以被怠慢，因为单独吃它只觉得略微乏味，但配上Butter, Clotted Cream和果酱，它变得非常完美。司康 32612 浏览 -
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