香蕉司康

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Tip：香蕉可以全部压成泥，也可以稍微留点小颗粒哦如果觉得面团干了或者湿了，自己随机加面粉或者加牛奶哦，我本来是准备了酸奶想加的，但面团已经略粘，就放弃了一定要用熟透的香蕉！我家鸡蛋比较小，所以用了两个，如果你家鸡蛋超级大，一个也够了

低粉：

250g

黄油：

60g

白砂糖：

40g

泡打粉：

4g

盐：

1g

鸡蛋液（2个小鸡蛋）：

50g+适量

香蕉泥（要熟透的哦！）：

100g

1

黄油切小块，室温软化

2

混合低粉、糖、盐、泡打粉

3

将上一步的粉倒入黄油盆，搓成粗粒状，记得搓匀哦！

4

加入50g鸡蛋液、压碎的香蕉泥，搅拌成团。面团略湿，有点粘手的哦～烤箱预热180度

5

成团后，手上粘点面粉，将面团压成1cm厚的面饼，按你喜欢切割成小块，放入烤盘，刷上蛋液

6

入烤箱，中层，烤18～20分钟，表面上色即可

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发布日期：2024-01-29 13:00:44
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