拯救我没打发的蛋清（司康）

84442 阅读 0 评论 3 点赞 来源：互联网
蛋清：
适量
面粉（普通）：
适量
白砂糖：
适量
黄油（可无）：
适量
1
打蛋清，坚决不打发
2
往蛋清里加25克砂糖，搅匀
3
加10克黄油，不加也行
4
加80克普通面粉，和面
5
加泡打粉
6
活成的样子
7
案板撒面粉，擀成圆饼，或者用手压成，加入你喜欢的东西
8
分切几份，表面和侧面用小勺抹些刚才剩下的蛋黄，多抹些好吃，放进烤盘，如果不是不粘烤盘，可以放锡纸或底部抹油，放进预热5-10分的165度烤箱
9
烤12到15分钟，美味出炉！
点赞(10) 收藏
相关推荐
  • 纯素橙皮全麦司康

    纯素橙皮全麦司康

    这段时间狂迷Scone（英式松饼），音译叫司康。以前一直对这外表粗糙，甚至长相有点丑陋的西点抱有一点抵触情绪，所以恋上烘焙好几年，我居然直到去年才尝试这种质感介乎于饼干与面包之间的小点。而我与司康的第一次接触，是来自骨灰级的美食达人波子之手，自此就一发不可收拾。 传统的司康使用大量牛乳制品作为原材料，黄油、牛奶是香味的主要来源。我也使用传统配合做了很多次，味道口感都日趋成熟了，可作为一名素食者，内
    司康 10561 浏览
  • 山楂司康

    山楂司康

    让我惊喜的是，山楂与面粉牛奶混合会有如此意外且美妙的好味道。 特开心~~~啦啦啦~~~
    司康 87308 浏览
  • 巧克力爆浆小饼/司康scone 麻薯口感 （无蛋奶，也可做无油版）

    巧克力爆浆小饼/司康scone 麻薯口感 （无蛋奶，也可做无油版）

    这款小饼有点麻薯的口感！很神奇！ 刚烤出来，外脆里软，加上蔓越莓的酸甜，非常好吃，值得一试。 蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替，如葡萄干、桂圆干、菠萝干、或是 果酱 代替都可以。 如果减少豆腐的量可能更像司康！ 泡打粉我放的也少，所以不是特别蓬，应该也是口感像麻薯的原因之一。 如果喜欢司康的口感可以加大泡打粉的量大概5g就可以了。
    司康 42759 浏览
  • 蔓越莓司康

    蔓越莓司康

    司康这一烘焙品种最早属于英式的快速面包，它的名字是由苏格兰一块儿有着长久历史的被称为命运之石（Stone of Destiny）也叫司康石（Stone of Scone）的石头而来的，原先传统的司康形状为三角形，以燕麦为主食材，将其放在煎锅中烘烙而成。流传到现在面粉变成了主要材料，而且像其它烘焙品种一样是以烤箱烘烤的，形状也不再拘泥於传统的三角形而以圆形居多。现在的欧洲人把司康当做下午茶的主角，食
    司康 95380 浏览
  • 巧克力杏仁红糖司康（无泡打粉健康版）

    巧克力杏仁红糖司康（无泡打粉健康版）

    摘自wikipedia ——司康饼又称英国茶饼、英国松饼，由小麦、大麦或麦片制成，一般食用时会切开涂上奶油或者草莓果酱等。司康饼与美式饼干极其类似，通常包括甜葡萄干、无核小葡萄干、奶酪（又音译作干酪）或枣。在一些地方，还会在司康饼中加入牛奶，甚至直接用牛奶代替水。又或者烘烤前，在司康饼顶上涂上一层薄薄的鸡蛋。美国的作法可能还包括一些水果比如蔓越橘或是坚果，而巧克力仁的司康饼在美国也很受欢迎。司康饼
    司康 20688 浏览