无油酸奶红枣杂粮司康（酵母版）

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Tip：蛋黄我剩了一丢丢最后拿来加点水刷表面我因为是自己做的酸奶没有糖要是市售酸奶有糖做的时候就不用放糖了因为红枣甜度已经够了（除非你嗜甜）粉吸水性可能不同如果觉得干团不起来可以自行添加反正最后就是能将将团起来不偏湿就行了

脱脂酸奶（无糖）：

50克

全麦面粉：

20克

低筋面粉：

70克

薏米粉：

10克

红枣（去核切碎后）：

50克

蛋黄：

1个

红糖：

15克

酵母：

2.5克

1

将所有粉类混合均匀

2

加入脱脂酸奶蛋黄搅匀

3

加入红枣团成团尽量不要揉

4

放冰箱冷藏过夜发酵

5

早起拿出烤箱预热180度

6

面团压扁擀成1厘米左右厚度切8块表面刷蛋液

7

180度15分钟出炉

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本文分类：司康
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发布日期：2024-01-29 13:01:03
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