葡萄干司康
66478 阅读
0 评论
73 点赞
来源:互联网
Tip:没有圆形模具可以把面片擀为圆饼状,直接切为角形的片即可。之前做过酵母版的就是这个样子咯。
低粉:
100g
砂糖:
15g
盐:
1/4小勺
黄油:
25g
全蛋液:
1大勺
牛奶:
45ml
泡打粉:
1小勺
葡萄干:
15g左右
1
低粉和泡打粉、盐混合过筛,加入砂糖和软化的黄油, 用手搓至黄油与面粉混合均匀,呈粗玉米粉的样子
2
加入全蛋液、牛奶,揉成面团;倒入葡糖干,揉匀即可(不要过度揉合面团)
3
把面团擀成约1.5cm的厚片,用饼干模具切出面片形状
4
切好的面片排如烤盘,刷一层全蛋液,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右即可。
相关推荐
-
小岛老师的核桃葡萄干司康
这款司康使用了大量发酵黄油,香味十足,不油腻。加入鲜奶油使外皮酥脆无比,内芯却十分松软。我完全按照小岛老师的方法做,真的口感超级棒,每次咬到核桃和葡萄干,微微的酸味和浓浓的香味感觉还想吃还想吃……我是第一次做哦,竟然也成功了,刚把爹!司康 71642 浏览