自制千层酥皮蛋挞
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来源：互联网
Tip：让蛋挞更好吃的方法这货还在继续研究中……
布丁液.：
适量
牛奶：
150~200ml
白糖：
两勺
鸡蛋：
两个
千层酥皮.：
适量
无盐黄油：
一小块（约30~40G）
水：
半小碗
食用油（黄油也行）：
3~4大勺
面粉：
中等大小的碗一碗（不用太满）
盐：
一小匙
糖：
一勺
1
千层酥皮配料中的黄油稍微加一点面粉（防止黄油很快融化）稍微和一下
2
整成方块，放入冰箱冷藏。
3
面粉和糖盐和匀，加水和油和成水油团，盖上盖子静置15分。
4
将静置好的水油团擀平，包入黄油，叠被子法折叠两三次，放入冰箱备用。
5
牛奶加糖热至糖融，放至变温。
6
鸡蛋打散，边搅边倒入牛奶。
7
布丁液过滤。
8
千层酥皮取出，擀平，用模子压圆形或直接切方形。放入蛋挞模，压实。
9
倒入布丁液，180度18分。
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