葡式蛋挞
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来源：互联网
纯牛奶：
50ml
淡奶油：
100ml
白糖：
15g
蛋黄：
2枚
炼乳：
一勺
蛋挞皮：
8个
1
准备以上材料备用
2
将牛奶、淡奶油、白糖、炼乳一起放入碗中搅拌均匀，直到白糖全部融化至无颗粒。可以把碗浸在温水中稍稍加热便于白糖融化，也看到说可以微波炉稍微叮一下。如果没有炼乳，就再加点白糖，不要超过20g，过甜则腻
3
待溶液冷却到常温，加入2枚蛋黄
4
搅拌均匀后呈淡黄色（此步骤只因为觉得图好看而加），如此蛋挞水就做好了。不嫌麻烦的话可以用网筛几遍蛋挞水，这样烤完口感更细腻
5
把蛋挞水倒入蛋挞皮，八分满就好，太满烤时会溢出
6
烤箱200度预热10分钟后，放入烤盘。中层上下火烤20分钟
7
中间观察上色情况（焦化的过程我看了很久只因为觉得好玩），不要半当中开烤箱
8
完成，各种好看
9
中间嫩嫩的，大成功
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