蔓越莓司康
25387 阅读
0 评论
56 点赞
来源：互联网
Tip：1、揉好的面团一定要放入冰箱冷藏一小时，才会有“外焦里嫩”的口感。 2、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。 3、如果追求造型可以用模具，或是用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。 4、没有蔓越莓可以换成葡萄干，也可以做原味司康。
低筋面粉：
150g克
蔓越莓：
20克
黄油：
50g克
砂糖：
40克
牛奶：
少许
泡打粉：
1小勺
盐：
少许
1
材料准备好
2
低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐混合过筛
3
黄油室温下回软，切成小丁与面粉混合物混合
4
用手搓成像面包屑状
5
倒入牛奶
6
拌匀后加入蔓越莓再揉匀，盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时
7
从冰箱中取出后，分成12份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶
8
放入预热好的烤箱
9
200度，中层，上下火，烤约20分钟
10
即可出炉
- 上一篇 > 全麦司康（无糖无油低脂版）
- 下一篇 > 葡萄干司康
相关推荐
-
-
-
橙香蔓越莓白巧克力司康
最近爱上司康，简单快手，而且味道也很丰富，做早餐再好不过~ 刚出炉的时候来上一块，融化的白巧克力不要太甜蜜！ 分量 八个小三角，或者五个5cm的圆形司康，形状也可以按自己喜欢的来 建议使用白巧克力碎~ 核桃不是一定要的，可以加或者不加，用其他坚果也可以 PS：鸡蛋是取30g用在司康面团里面，剩下的刷在表面司康 2936 浏览 -
-