蔓越莓司康
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来源：互联网
Tip：1、揉好的面团一定要放入冰箱冷藏一小时，才会有“外焦里嫩”的口感。 2、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。 3、如果追求造型可以用模具，或是用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。 4、没有蔓越莓可以换成葡萄干，也可以做原味司康。
低筋面粉：
150g克
蔓越莓：
20克
黄油：
50g克
砂糖：
40克
牛奶：
少许
泡打粉：
1小勺
盐：
少许
1
材料准备好
2
低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐混合过筛
3
黄油室温下回软，切成小丁与面粉混合物混合
4
用手搓成像面包屑状
5
倒入牛奶
6
拌匀后加入蔓越莓再揉匀，盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时
7
从冰箱中取出后，分成12份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶
8
放入预热好的烤箱
9
200度，中层，上下火，烤约20分钟
10
即可出炉
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