大理石乳酪蛋糕
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来源：互联网
奶油奶酪：
250g
鲜奶油：
175g
消化饼干：
200g
酸奶：
40g
黄油：
40g（熔化）
细砂糖：
75g
全蛋：
1个
香草精华：
1/4小匙
玉米淀粉：
8g
巧克力酱：
适量
1
准备工作：奶酪和鸡蛋室温回暖备用；将模子外围包上锡纸备用；黄油放入微波炉中熔化备用；饼干用擀面杖擀碎备用
2
将熔化的黄油加入到饼干碎中，铺在模子底部，压紧，放入冰箱冷藏
3
将奶酪打软，逐量的加入细砂糖拌匀
4
分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
5
筛入玉米粉，搅拌均匀
6
加入香草精华和酸奶油搅拌均匀
7
一点儿一点儿的加入鲜奶油，搅拌成奶酪糊
8
取出少许的奶酪糊，调入一些巧克力酱，搅拌均匀，制成巧克力奶酪糊
9
将奶酪糊倒入从冰箱取出的模子中，在上面挤上巧克力奶酪糊，用筷子化成不规则的花纹
10
烤箱160预热，中层，水浴烤法50分钟
11
出炉凉了以后放入冰箱中冷藏然后脱
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